Video Membuat Rujak Petis oleh PKK Desa Mekarsari

Ada banyak macam resep rujak yang umum kita temui, baik di Kota maupun didesa (di Jawa khususnya, dan tiap daerah mungkin ada perbedaan walau sedikit). Ada beberapa varian rujak, termasuk rujak manis, rujak cingur, dan rujak uleg. Khusus rujak manis, ini yang sedikit berbeda – kalau menurut saya lebih seperti salad buah . Berbeda dengan rujak uleg atau rujak cingur, karena saus bumbu dibuat kental dengan perpaduan antara petis, gula merah, kacang tanah, asam jawa, dan terasi udang. Tapi kalau masalah pedas, itu adalah selera. Kekuatan rujak uleg memang ada pada saus/bumbunya, tapi tergantung selera juga kayaknya.